Αρμόδιος για τη λειτουργία της δημοτικής αγοράς ορίζεται ένας Δημοτικός /Τοπικός Σύμβουλος με τον αναπληρωτή τους με απόφαση Δημάρχου, ο οποίος προΐσταται του προσωπικού της αγοράς, εισηγείται στην Επιτροπή τις αυθαιρεσίες και παραβάσεις των επαγγελματιών, ελέγχει την καθαριότητα, την καλή λειτουργία του παρατηρητηρίου τιμών,  θέματα φύλαξης, συνεργάζεται με την Επιτροπή Ελέγχου και γενικά επιμελείται την καλή λειτουργία αυτής.

Αρμόδιος για την επιστασία και τη ρύθμιση θεμάτων περί των υγειονομικών διατάξεων ορίζεται δημοτικός υπάλληλος του Τμήματος Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Κοινωνικής Προστασίας και Παιδείας με τον αναπληρωτή του με απόφαση Δημάρχου.

Από τους δικαιούχους των μονάδων ορίζεται ένας εκπρόσωπος με τον αναπληρωτή του με σχετικό πρακτικό ανάδειξής του ή με εξουσιοδότηση υπογεγραμμένη από τους δικαιούχους των μονάδων και θεωρημένο το γνήσιο υπογραφής αυτών, το οποίο κοινοποιείται στον αρμόδιο Αντιδήμαρχο Οικονομικών Υπηρεσιών. Το ανωτέρω θα γίνεται υποχρεωτικά από την 1η έως την 15η Ιανουαρίου εκάστου έτους. Σε αντίθετη περίπτωση το Δημοτικό Συμβούλιο θα ορίζει μέχρι τις 30 Ιανουαρίου εκάστου έτους εκπρόσωπο αυτών που θα αναδεικνύεται με κλήρωση από τους δικαιούχους στον χώρο της Δημοτικής Αγοράς.